中国粮油学报
分类：建筑期刊2019-12-12浏览量：331
- 期刊名称：中国粮油学报
- 期刊周期：月刊
- 期刊级别：北大核心
- 主办单位：中国粮油学会
- 主管单位：中国科学技术协会
- 国内统一刊号：11-2864/TS
- 国际标准刊号：1003-0174
期刊介绍
自1986年创刊以来，《中国粮油学报》主要致力粮油食品行业的基础研究和应用技术研究的报道，注重对行业的前沿领域和交叉学科领域方面的追踪报道，内容涵盖了谷物、油脂、饲料、储藏、信息自动化等学科的最新科研进展，是科研院所、大专院校和企业研发机构的相关研究人员交流粮油科技前沿、高端的最新成果的平台。
《中国粮油学报》是中国科学技术协会主管、中国粮油学会主办、全国食品工业类中文核心期刊，2013年《中国粮油学报》成为美国《工程索引》(EngineeringIndex)的源刊，是第一批被EI收录的中文食品类学术期刊。主要刊载谷物、油脂化学和工艺学方面的研究成果以及粮油行业的发展动态、重要科技信息。包括粮油新品种的选育;粮油食品化学成分分析及新的检测方法;淀粉及其衍生物加工技术;植物蛋白质加工利用;油脂及其类脂化合物加工利用新技术;粮油食品添加剂的应用机理与方法;粮油食品储藏品质变化及保鲜新技术;谷物油脂中功能性活性物质的研究与开发;中小学生用餐的营养配方及产品开发;主食品工业化的开发新技术。
栏目设置
谷物、油脂、饲料、储藏、信息自动化
期刊收录
CA 化学文摘(美),CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版),EI 工程索引(美),JST 日本科学技术振兴机构数据库(日),万方收录(中),上海图书馆馆藏,北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊),国家图书馆馆藏,知网收录(中),统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊),维普收录(中),中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊,中国期刊全文数据库(CJFD),中国核心期刊遴选数据库,中国科技期刊核心期刊,全国中文核心期刊
征稿要求
一、《中国粮油学报》文稿：来稿论点明确、内容充实创新、文字简练、数据可靠、图表简明清晰。每篇论文(包括图、表)一般不超过6千字，中、英文题目应一致，中文题名一般不超过20字。文前附中英文摘要(200～300字)、关键词(3～8个)、中图分类号和文献标识码，首页下方注明基金项目名称(批准号)和第一作者简介(姓名、性别、出生年月、技术职称、专业方向)。同时请提供电子版和纸质文稿。
二、计量单位：采用国家法定计量单位，公元世纪、年代、年、月、日、时刻和各种计数计量一律用阿拉伯数字。如s(秒)、min(分)、h(小时)、d(天)、L(升)、kg(千克)、hm2(公顷)，溶液浓度用mol/L或mg/L等表示。
三、图表：表、图、照片要少而精。数量关系尽量用图表示，文字部分避免罗列与图、表标题重复的数字。表格编排采用三线表，力求简明、得体。图中点线要准确、清晰，宽(包括纵坐标的单位、名称)要求在6～7cm或13～15cm，高7～10cm。图、表需注明序号。
四、专业符号：文稿、图表中出现的英文及其他文种的专业符号，请注明文种(英、俄、希腊、拉丁文等)，大、小写，正、斜体及上、下角标等，易混淆者请标注清楚。
五、《中国粮油学报》参考文献：选用与本文有关的文献并按在文中出现的先后顺序编排，用上角标[]的形式在文中引用处标出。未公开发表的资料或私人通讯不作为文献列出，可在文中用括号注明。参考文献按“顺序编码制”编写。参考期刊写明“作者.文章题目.刊名,出版年,卷号(期号):起止页码”;参考图书写明“作者.书名.出版地:出版单位,出版年.起止页码”。作者姓名列到第三位，三位以上加“，等”或“，etal”。
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